סדנת קפה בקוסטה ריקה – מסורת, גאווה וחיבור לאדמה

קוסטה ריקה היא אחת המדינות המפורסמות בעולם בגידול קפה איכותי, והיא רואה בקפה לא רק מוצר חקלאי אלא חלק חשוב מהתרבות, מהכלכלה ומהזהות הלאומית שלה. גידול הקפה החל במדינה בתחילת המאה ה-19, ומאז הוא תפס מקום מרכזי בהתפתחות החברתית והכלכלית של קוסטה ריקה.

תרבות הקפה בקוסטה ריקה מתאפיינת באהבה עמוקה לאדמה ובגידול קפה באיכות גבוהה במיוחד. גידול הקפה נעשה בשיטות אורגניות, באזורים הרריים ופוריים שבהם האקלים הטרופי וקרקע הוולקנית יוצרים את התנאים האידיאליים לגידול פולי קפה באיכות פרימיום. המדינה מחייבת לגדל רק זנים איכותיים של פולי ערביקה, הידועים בטעמם המעודן.

חוות קפה רבות בקוסטה ריקה הן משפחתיות ועוברות מדור לדור, כך שהחקלאים מטפחים את גידול הקפה בגאווה ובמסירות. ביקור בחוות קפה הוא חוויה תרבותית משמעותית, שבמהלכה ניתן ללמוד על כל שלבי ייצור הקפה – מהקטיף הידני של הפולים ועד לתהליך הקלייה שמדגיש את המורכבות של הטעמים והארומות.

מעבר להיבטים החקלאיים, הקפה הוא חלק מחיי היום-יום בקוסטה ריקה. שתיית קפה היא טקס יומיומי המלווה בשיחות ובמפגשים חברתיים, והוא נחשב לרגע של חיבור ואינטימיות בין אנשים.



במסגרת ריטריטים בקוסטה ריקה, חוויית הקפה מעניקה הזדמנות להתחבר לא רק לטבע ולתהליכים אורגניים, אלא גם לתרבות המקומית, המסורת והחיבור העמוק לאדמה, המהווים חלק בלתי נפרד מתהליכי התפתחות אישית.